Pizza com Molho Barbecue e Carne Desfiada
🍕 PizzasIngredientes
Toque para marcar o que já separou
MASSA:
500g de farinha de trigo
7g de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
300ml de água morna
COBERTURA:
300g de mussarela ralada
200g de carne dianteira ou fraldinha desfiada
150ml de molho barbecue (caseiro ou Heinz)
1 cebola roxa em rodelas finas
Folhas de coentro fresco (ou salsinha)
Pimenta biquinho a gosto
Azeite para finalizar
Modo de Preparo
1
MASSA: Misture o fermento com a água morna e o açúcar. Aguarde 5 minutos até espumar. Adicione a farinha, o sal e o azeite. Sove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar 1 hora.
2
CARNE DESFIADA: Cozinhe a carne na pressão por 40 minutos com cebola, alho, sal e pimenta. Desfie e misture com 2 colheres de molho barbecue. Reserve.
3
Pré-aqueça o forno a 250°C por 30 minutos com a pedra de pizza (ou forma invertida) dentro.
4
Abra a massa em disco fino de 30cm. Coloque sobre papel manteiga.
5
Espalhe o molho barbecue generosamente como base. Distribua a mussarela, a carne desfiada e as rodelas de cebola.
6
Asse em forno alto por 12 a 15 minutos até a borda dourar e o queijo borbulhar.
7
Finalize com coentro fresco, pimenta biquinho e um fio de azeite.